今回は豊中市にてうどん屋さんの厨房とグリストラップを清掃させていただきました。
①作業前の様子
厨房床は油汚れが蓄積して黒ずみ、うどん屋さんなので比較的ましですが、それでもグリストラップは油脂が浮いており悪臭が出かねない状態でした。
衛生管理上、放置は大きなリスクになります。
②作業内容
専用洗剤と高圧洗浄を組み合わせて床面の油汚れを除去。
グリストラップ内部は溜まった汚泥・油脂をすべて掻き出し、洗浄を行いました。
③作業後の様子
床面は油のテカリが取れてスッキリしました✨
グリストラップ内部も油脂のこびりつきがなくなり、水の流れがスムーズに!!
衛生面だけでなく、臭いの改善も実感いただけます。
④ 清掃豆知識 💡
グリストラップは「1か月に1回の清掃」が推奨されています。放置すると油脂が固まり
悪臭・害虫発生・排水詰まりの原因となり、最悪の場合は営業停止につながることも…!?
⑤ NG例
❌ 強い薬剤を流す→内部や配管を傷める可能性があります。
❌油を熱湯で流して済ませる → 配管の詰まりの原因になります。
まとめ
厨房のグリストラップは、日常的な軽清掃に加え、定期的な専門清掃が欠かせません。
蓄積した油脂を除去することで、排水環境と衛生状態をしっかり維持できます。
当社では、グリストラップ清掃をはじめ厨房全体の美装対応も承っております。
油汚れや臭いでお困りの際は、スポット作業から定期契約までお気軽にご相談ください。