① 作業前の状態
改装後の居酒屋様のグリストラップ内部には、施工時の細かな粉じんと油分を含んだ汚泥が底部に沈積し、槽内の仕切りやバスケット周辺にもぬめりが付着していました。排水の流れを妨げる前段階の蓄積状態です。
② 作業内容
- 槽内の残渣と汚泥を回収
- バスケットと仕切り板を洗浄
- 底部のぬめりを手作業で除去
- 排水経路を確認し仕上げ洗浄
油脂分は広げずに回収を優先し、角や継ぎ目に残りやすい汚れまで丁寧に処理しました。改装後でも見えない汚れは意外と残ります。
③ 作業後の状態
槽内の汚泥とぬめりがしっかり除去され、仕切り板や底面の状態も確認しやすい清潔な仕上がりになりました。作業前の重たい付着感がなくなり、衛生面と排水機能の両方が整いました。
グリストラップ清掃で気をつけたいこと
グリストラップは、見た目がそこまで汚れていなくても底に油脂汚泥がたまりやすい設備です。これを放置すると悪臭や害虫、排水不良の原因になります。熱湯や強い薬剤で一気に流せば楽だと思われがちですが、間違ってもそのまま排水に流し込まないでください。油が奥で再固化して、余計に詰まりやすくなることがあります。
まとめ
今回は大阪府茨木市の居酒屋様にて、改装後のグリストラップ清掃を行いました。開業前後の衛生管理と排水トラブル予防には、早めの清掃が効果的です。
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