① 作業前の状態
大阪府茨木市の居酒屋様で、毎月定期清掃させていただいているので一見綺麗に見えますが、レンジフード内部や換気扇のファン回りにも油煙由来の粘着質な油膜が付着し、グリストラップ内も油脂分とスラッジが層状にたまり、排水臭や詰まりにつながりやすい状態でした。
② 作業内容
- レンジフードの分解洗浄
- フィルターの油脂除去
- ファン周辺の固着汚れ処理
- グリストラップの汚泥回収
- 槽内・フタ裏の仕上げ洗浄
素材を傷めにくい洗剤を使い分け、油の軟化後に段階的に除去しました。排水系は詰まり予防を意識し、残渣を残さないよう丁寧に回収しています。
③ 作業後の状態
レンジフードは油膜のベタつきが解消され、金属面本来の質感が戻りました。グリストラップ内も油脂層と汚泥をしっかり除去し、見た目だけでなく臭気・排水負荷の面でも大きく改善しています。
レンジフード・グリストラップ清掃で大事なこと
飲食店の厨房は、見える部分がきれいでも内部に油脂がたまっていることが珍しくありません。特にグリストラップは放置すると悪臭や害虫発生、排水不良の原因になります。薬剤を大量に流してごまかす方法は逆効果です。間違っても熱湯を一気に流して油を押し込むだけの対応はしないでください。配管奥で再固着して、後から余計に大変になります。
まとめ
今回は大阪府茨木市の居酒屋様で、レンジフード・グリストラップの定期清掃を行いました。厨房の衛生維持とトラブル予防には、定期的な専門清掃が効果的です。
Eklas-エクラス-は
大阪を中心に施設の定期管理以外に関西のマンションやアパートのエントランス・
廊下などの共用部の定期清掃・巡回清掃・日常清掃は丁寧な作業をすることを心掛けております。
もし共用部の定期清掃の業者をお探しでしたらぜひ当店にご相談ください。
それ以外にもEklasは店舗の定期清掃・ビルメンテナンス・原状回復
リフォーム、ハウスクリーニングとお家のお悩み事を幅広くしておりますので
まずはご相談下さい！
これからもEklasを宜しくお願い致します！
【電話番号】06-6733-6814
【受付時間】9：00～17：00（不定休）
【メール】こちらのフォームよりどうぞ（24時間受付）≫
【対応エリア】大阪市を中心に関西一円
ビルメンテナンス(定期清掃)≫